用料：
- 龙头鱼 二条
- 春卷皮 一包
- 火腿 一条
- 芹菜 适量
- 小辣椒 适量
- 油 适量
小贴士：
焦的时候对折先煎，沾料可以概括自个口味选择
做法：
- 1. 准备好材料，龙头鱼去头去肠洗干净备用，春卷皮买的是市场做好的…
- 2. 像这样，鱼跟鱼骨分开。鱼肉切段…
- 3. 小辣椒切碎，芹菜去叶子切段，火腿切段……
- 4. 春卷皮摊平，放上火腿一条，龙头鱼肉一段，芹菜两段，小辣椒适量…
- 5. 卷进来
- 6. 头尾沾点水，对折…
- 7. 锅里加油…
- 8. 下锅.
- 9. 煎之两边焦黄…
- 10. 自家炸的辣椒加潮汕金桔油…
- 11. 出锅