生菜:清热
1.备好李锦记旧庄蚝油
2.备好食材
3.生菜洗净,掰开一片片的,大蒜葱切碎,生粉水备好。
4.热锅加水加少量盐和食用油煮至沸腾加入生菜
5.大火煮沸腾摆盘
6.热锅加食用油,油温五成热加大蒜和少量葱炒香。
7.加入生粉水小火拌匀
8.加入李锦记旧庄蚝油拌匀
9.加入葱花拌匀
10.淋入盘子里即可上桌即食
生菜下锅后不宜煮太久,煮沸腾菜变色快速捞出来。吃冷的就准备一大碗冷白开水捞出来马上放冷水里泡冷,这样颜色会很好看,口感会很清脆。用李锦记的蚝油就不需加别的调料了,色香味俱全哦!
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