用料：
- 小青菜 50克
- 李锦记旧庄蚝油 适量
- 蒜·葱·姜 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 小青菜剖开，洗净沥干
- 2. 备好，李锦记旧庄蚝油，葱姜蒜切碎
- 3. 锅里倒水煮开，加少许盐·油把青菜倒下，煮至青菜软，立即捞出
- 4. 捞出过凉水，控干水
- 5. 控干水，摆入盘中
- 6. 取干净碗，放葱姜蒜沫、盐、糖、料酒、蚝油、放入适量清水，再加少许淀粉，搅拌均匀
- 7. 把水淀粉蚝油混合物倒入锅中，中火煮
- 8. 边煮边搅拌，至汁稠，放盐鸡精，淋些熟油
- 9. 漂出浓浓的蒜香，把汁浇在青菜上，就可以享用了