蚝油小青菜的做法

• 1.小青菜剖开，洗净沥干

• 2.备好，李锦记旧庄蚝油，葱姜蒜切碎

• 3.锅里倒水煮开，加少许盐·油把青菜倒下，煮至青菜软，立即捞出

• 4.捞出过凉水，控干水

• 5.控干水，摆入盘中

• 6.取干净碗，放葱姜蒜沫、盐、糖、料酒、蚝油、放入适量清水，再加少许淀粉，搅拌均匀

• 7.把水淀粉蚝油混合物倒入锅中，中火煮

• 8.边煮边搅拌，至汁稠，放盐鸡精，淋些熟油

• 9.漂出浓浓的蒜香，把汁浇在青菜上，就可以享用了