粉丝:补血、低蛋白质
1.自发绿豆芽250克。
2.将绿豆芽摘洗干净后备用。
3.粉丝一把,清水泡软备用。
4.李锦记天成一味特级酱油备用。
5.大葱二段、干辣椒丝适量备用。
6.炒锅烧热后倒入适量食用油烧热后,放入葱花和干辣椒丝爆香。
7.倒入绿豆芽翻炒均匀。
8.倒入李锦记天成一味特级酱油调色。
9.放入泡软的粉丝翻炒均匀。
10.淋入适量的米醋、加少许盐和鸡粉调味,翻炒均匀。
11.继续翻炒几分钟让粉丝入味。
12.装盘,撒上少许香菜碎装饰。
1、自发绿豆芽干净卫生,吃着放心。
2、自发的绿豆芽根部比较长,但是根部很有营养,可以不需要去得很干净,太长的去掉一些以免影响口感。但是绿豆皮尽量摘洗干净,一是吃进去不消化而是口感不好哦。
3、炒的时候可以少量淋入一些清水,炖煮1-2分钟粉丝,否则粉丝不容易熟。