辣炒鸡肾的做法

做法：

• 1. 将鸡肾洗干净。
• 2. 用盐，料酒反复搓洗三遍。
• 3. 将鸡肾切细。
• 4. 放入锅里焯水，倒入料酒去腥。
• 5. 捞出沥水
• 6. 将红辣椒切碎，生姜切丝。
• 7. 大蒜切段
• 8. 生姜要多一些
• 9. 锅里热油，放入鸡肾，生姜爆炒。
• 10. 倒入料酒，再将蒜头放入翻炒。
• 11. 倒入适量李锦记酱油。
• 12. 放入辣椒和大蒜叶翻炒均匀。
• 13. 放适量盐，鸡精，调味。
• 14. 即可出锅。
• 15. 成品图。