辣炒鸡肾的做法

• 1.将鸡肾洗干净。

• 2.用盐，料酒反复搓洗三遍。

• 3.将鸡肾切细。

• 4.放入锅里焯水，倒入料酒去腥。

• 5.捞出沥水

• 6.将红辣椒切碎，生姜切丝。

• 7.大蒜切段

• 8.生姜要多一些

• 9.锅里热油，放入鸡肾，生姜爆炒。

• 10.倒入料酒，再将蒜头放入翻炒。

• 11.倒入适量李锦记酱油。

• 12.放入辣椒和大蒜叶翻炒均匀。

• 13.放适量盐，鸡精，调味。

• 14.即可出锅。

• 15.成品图。