菠菜:养肝 醋:散瘀
1.李锦记特极鲜酱油
2.菠菜去黄叶烂叶去根,洗干净
3.用开水焯一下
4.过凉水后挤一挤水,切成段
5.葱、姜、红辣椒切好备用
6.锅内热油
7.加入辣椒和花椒炒香
8.加入葱和姜翻炒
9.加入菠菜快速翻炒
10.加入适量李锦记特极鲜酱油、醋和盐继续翻炒
11.可以出锅了
菠菜用开水焯了,所以炒的过程很快,大火翻炒几下就可以,喜欢吃辣的可以多放点辣椒。
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