清蒸鲳鱼的做法

• 1.提前准备好所有材料

• 2.鲳鱼处理好（我很怕处理鱼，所以我一般都在市场买好处理好在拿回家，回家之间清水冲洗干净就可以了）

• 3.用刀在鱼身上划一字型花刀使其鱼肉更容易入味（记得两面都要划哦

• 4.取适量盐在鱼表面抹匀，撒上少许胡椒粉再吃去腥（最好鱼肚里也放少许盐抹一下）

• 5.姜、葱白切细丝，另外姜再切几大片

• 6.萝卜切几片就可以了，拿来垫在鱼底面能吸收鱼的鲜味，还能让鱼直接接触盘底防止受热不均，也可以用筷子来架起鱼来蒸。

• 7.把姜片塞进鱼肚里

• 8.姜丝用一半铺在鱼身上

• 9.做一锅水烧开

• 10.放入鱼盖上盖子大火蒸上15（已鱼的大小来决定蒸的长短）

• 11.锅里烧热倒入油烧至十成热（浇上去会有吱吱作响）

• 12.鱼身上放上剩下的姜、葱丝，淋上滚油

• 13.最后淋上李锦记蒸鱼豉油

• 14.美味就此诞生

• 15.超好吃的一道家常蒸鱼就做好啦