李锦记蚝油 | 李锦记天成一味鲜 |
老抽 | 葱末 |
莲藕丁 | 盐 |
蒸米 |
1.准备李锦记酱料。
2.备蒸米一小碗。
3.切葱末,姜末,莲藕丁。
4.兑酱汁。一勺李锦记蚝油,一勺一味鲜,一勺老抽拌均匀备用。
5.准备炒锅,热锅倒入适量油,下葱末,姜末,莲藕丁翻炒一分钟,
6.之后将米饭倒锅中继续中火翻炒。炒散。
7.再倒入勾兑的酱汁。
8.还是继续翻炒,翻炒散散的最好。
9.备鸡蛋一个,打散。
10.把打散的鸡蛋液缓慢倒入锅中,(只用了一半蛋液)
11.快速翻炒,把鸡蛋液炒碎,翻炒至米饭散散的出锅,
12.成品图。
炒米最好是早一天晚上的剩米,刚刚蒸过再炒不容易炒散,