蒜蓉豉汁鹌鹑蛋的做法

• 1.准备好所用的李锦记蒸鱼豉油和蒜蓉辣椒酱。

• 2.鸟蛋洗干净，凉水放入锅中，加花椒，八角和姜，大火烧开

• 3.大火烧开后转中火煮五分钟关火。取出一个看熟的程度。

• 4.煮熟的鹌鹑蛋放入凉水中拔凉开始剥皮。

• 5.剥好的鹌鹑蛋用清水冲洗一下，控水放入盘中。

• 6.然后用锋利的刀子切开摆入盘中。一切二就可以

• 7.找一个小碗儿，加蒜蓉辣酱和适量蒸鱼豉油拌匀即可。

• 8.碗汁里撒葱末，就这样用鹌鹑蛋蘸着配好的蒜蓉豉汁就可以吃了。