1.羊肉一块
2.切成薄片
3.腌制羊肉,放入少许白糖提鲜,盐一勺,黑胡椒粉少许,料酒一勺,葱姜切各切丝,蒜切片,放羊肉片中拌匀,再倒入一勺食用油,再次拌匀,放置半小时。
4.锅中放少许花椒葱花爆出香味
5.放入羊肉翻炒,见变色后,可倒入开水半碗,再次开锅,放入葱丝,翻炒即可出锅。
6.趁热快吃吧
腌羊肉时放入食用油,可以起到使羊肉口感嫩的效果,大家可以试试,爆炒肉类用油拌一下效果很好,用糖可以起提鲜,不用放鸡精、味精调味
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