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剁椒金针菇
健康功效
金针菇:低蛋白质
食材用料
“李锦记”蒸鱼豉油 | |
自制剁椒 | 葱花 |
剁椒金针菇的做法
![剁椒金针菇的做法图解1]()
1.这个菜必不可少的“李锦记”蒸鱼豉油。
![剁椒金针菇的做法图解2]()
2.把金针菇的老根切去。
![剁椒金针菇的做法图解3]()
3.在清水中，清洗干净。
![剁椒金针菇的做法图解4]()
4.沥干水分，摆在盘中。
![剁椒金针菇的做法图解5]()
5.将剁椒铺在金针菇上面。
![剁椒金针菇的做法图解6]()
6.放入蒸锅，盖上盖子大火蒸五分钟。
![剁椒金针菇的做法图解7]()
7.切一些葱花。
![剁椒金针菇的做法图解8]()
8.金针菇出锅后，将盘中多余的汤汁倒掉。
![剁椒金针菇的做法图解9]()
9.切好的香葱撒在剁椒上。
![剁椒金针菇的做法图解10]()
10.浇上蒸鱼豆豉，最后烧一些热油浇上即可。
![剁椒金针菇的做法图解11]()
11.成品图
小贴士
1．剁椒和蒸鱼豆豉都是有一点咸度的。所以这 道菜不必额外加盐。当然口味重的除外。
2·．金针菇洗干净后，必须要水分控干净。
3．金针菇要等锅中水开后，再放入锅中蒸。
4．蒸好后，多余的水分一定要倒掉。
5．最后用的热油，一定要烧至微微冒烟，再浇在剁椒，这样才能激发出剁椒的香味。
剁椒金针菇的家常做法
（全部）
