蒸辣肉片的做法

• 1.准备好用的调料李锦记卤水汁，蒸豉油和蒜蓉辣椒酱。

• 2.选择一份优质五花肉切成块备用

• 3.选择优质的五花肉切成块凉水下锅煮开8分钟去血沫，然后捞出控水备用。

• 4.晾凉的五花肉切成大小厚薄均匀的肉片装盘备用

• 5.找一个蒸碗，底部铺姜片然后再铺上肉片，开水上锅蒸十五分钟取出

• 6.一份李锦记卤水汁和三份水混合烧开。趁热倒入，蒸肉的碗中，没过肉片。泡一小时。

• 7.下面来调一碗蒜蓉辣酱：1勺米醋，一勺蒸鱼豉油，2勺蒜蓉辣酱，适量蒜末，白芝麻

• 8.泡好的肉片，捞出摆入盘中，将调好的碗汁浇在肉片上，再淋入适量的辣椒油即可。

• 9.最后撒香葱末，色香味俱全的蒜蓉辣汁肉片就做好了。