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秘笈.鸡蛋烧茄子
健康功效
茄子:低蛋白质
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
秘笈.鸡蛋烧茄子的做法
![秘笈.鸡蛋烧茄子的做法图解1]()
1.鸡蛋打散，备用。
![秘笈.鸡蛋烧茄子的做法图解2]()
2.茄子切片，备用。
![秘笈.鸡蛋烧茄子的做法图解3]()
3.茄子裹上鸡蛋
![秘笈.鸡蛋烧茄子的做法图解4]()
4.锅内放2两花生油，茄子放进锅内炸，由于裹鸡蛋，因此，炸茄子很省油。
![秘笈.鸡蛋烧茄子的做法图解5]()
5.茄子软塌，将剩余的鸡蛋液铺在茄子上。
![秘笈.鸡蛋烧茄子的做法图解6]()
6.茄子先盛出来，锅里放少许油，放葱姜喷锅，放酱油，茄子倒入锅，放盐，再炖一会儿，。
![秘笈.鸡蛋烧茄子的做法图解7]()
7.茄子熟了，放淀粉勾芡，放蒜末、香菜。
![秘笈.鸡蛋烧茄子的做法图解8]()
8.出锅啦
小贴士
1茄子裹匀鸡蛋，在锅里炸，使茄子软塌。（茄子裹上了鸡蛋，很省油）
2很好吃，不输给肉片烧茄子。
秘笈.鸡蛋烧茄子的家常做法
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