棋子（嘎嘣脆）的做法

• 1.面粉、糯米粉、鸡蛋。放一个容器里。

• 2.放适量盐。（喜欢甜味可以放糖）放入适量水，用筷子搅拌成絮状。

• 3.在和成面团。醒一小时。

• 4.放案板上，揉几分钟。

• 5.擀成薄皮。（和平时擀面条一样薄厚就可以）

• 6.放面薄，横切成等量长条。

• 7.重叠在一起。

• 8.用刀斜切。

• 9.在斜切。

• 10.抖乱。

• 11.开火，小火。放入适量翻炒。

• 12.颜色略微发黄停火。晾凉后复炒一下。

• 13.吃起来非常非常香脆。