用料：
- 菠菜 一把
- 鸡蛋 3个
- 低粉 55克
- 玉米油 30克
- 菠菜汁 40克
- 醋 几滴
- 白砂糖 45克
小贴士：
第二次打发蛋白的时候就开始预热烤箱，烤蛋糕的温度根据各人的烤箱脾气定。
做法：
- 1. 菠菜榨汁
- 2. 准备材料
- 3. 鸡蛋磕入盆里，我是用勺子分的，特别好，比分蛋器快
- 4. 在蛋黄里加15克的糖，拌匀
- 5. 加入菠菜汁，油，拌匀
- 6. 筛入面粉(要上下翻拌)
- 7. 蛋白滴几滴白醋，打至泡泡浓稠加入第一次白糖
- 8. 打至蛋白有了纹路加上第二次白糖
- 9. 蛋白打到这样的小尖嘴就好了
- 10. 挖1/3的蛋白到蛋黄糊里，上下翻拌均匀
- 11. 然后把所有的蛋黄糊到进剩余的蛋白里，上下翻拌均匀就可以了
- 12. 倒入6寸模具中，放入提前预热好的烤箱中，120度50分钟
- 13. 出炉，冷却，脱模，切块，分享
- 14. 特别好吃