菠菜:平肝
鸡蛋:养血
1.菠菜榨汁
2.准备材料
3.鸡蛋磕入盆里,我是用勺子分的,特别好,比分蛋器快
4.在蛋黄里加15克的糖,拌匀
5.加入菠菜汁,油,拌匀
6.筛入面粉(要上下翻拌)
7.蛋白滴几滴白醋,打至泡泡浓稠加入第一次白糖
8.打至蛋白有了纹路加上第二次白糖
9.蛋白打到这样的小尖嘴就好了
10.挖1/3的蛋白到蛋黄糊里,上下翻拌均匀
11.然后把所有的蛋黄糊到进剩余的蛋白里,上下翻拌均匀就可以了
12.倒入6寸模具中,放入提前预热好的烤箱中,120度50分钟
13.出炉,冷却,脱模,切块,分享
14.特别好吃
第二次打发蛋白的时候就开始预热烤箱,烤蛋糕的温度根据各人的烤箱脾气定。