卤水肉片

卤水肉片
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健康功效

五花肉:益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

李锦记卤水汁 1份
纯净水 3份
老抽 1滴

卤水肉片的做法

  • 卤水肉片的做法图解1

    1.做卤水肉片用的是李锦记卤水汁,直接用这个汁就能免去所有大料和调料

  • 卤水肉片的做法图解2

    2.准备好一份优质五花肉,切大块备用

  • 卤水肉片的做法图解3

    3.小锅放凉水把肉放进去煮开去血沫,同时放几片生姜,有利于去肉腥味

  • 卤水肉片的做法图解4

    4.煮好的肉捞出控水,放凉后切薄片,装盘备用

  • 卤水肉片的做法图解5

    5.找一个蒸碗,底部铺姜片,再放肉片,适量再放几片姜就可以上锅蒸了,开水上锅蒸20分钟

  • 卤水肉片的做法图解6

    6.小锅洗净倒进3勺纯净水烧开,倒进一份李锦记卤水汁烧开关火

  • 卤水肉片的做法图解7

    7.卤水汁趁热倒进蒸肉碗里,正好沫过肉片就可以,适量加一滴老抽提一下色,2个小时后就很入味了

  • 卤水肉片的做法图解8

    8.就这么简单省事的做好了一份不腻味美的卤水肉片

小贴士

肉要焯水去血沫才能保证切块薄而整齐,味道还鲜美,健康,卤水汁和水的比例是1:3,不用放盐,不用放调料,李锦记卤水汁全包含了!

卤水肉片的家常做法

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