用料：
- 土豆 200克
- 鹌鹑蛋 适量
- 李锦记蒜蓉辣椒酱 1勺半
- 李锦记蒸鱼豉油 15克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 五香粉 半勺
- 花生油 适量
- 饮用水 适量
- 香菜 适量
小贴士：
因为李锦记蒜蓉辣椒酱有咸味，所以没放盐，如果口味重点的可以适量的加盐。
添水的时候要用热水。
做法：
- 1. 土豆洗净.去皮.切块，再准备李锦记蒜蓉辣椒酱和李锦记蒸鱼豉油。
- 2. 切好的土豆块浸泡水里，防止氧化。
- 3. 切葱花和姜。
- 4. 鹌鹑蛋清洗干净，煮熟（约3-5分钟即可）。
- 5. 将煮熟的鹌鹑蛋剥皮备用。
- 6. 热锅倒油，油热倒入步骤3爆香。
- 7. 捞出步骤2的土豆块放入锅里，倒入适量的李锦记蒸鱼豉油，用中火翻炒均匀。
- 8. 加半勺五香粉搅拌均匀。
- 9. 锅里添水，水量稍微漫过土豆块即可。
- 10. 水开后倒入鹌鹑蛋，烧至土豆块八分熟（早点放入鹌鹑蛋可以更加入味）。
- 11. 用小汤勺舀1勺半李锦记蒜蓉辣椒酱放入锅里。
- 12. 将李锦记蒜蓉辣椒酱翻炒均匀，大火收汁即可起锅。
- 13. 盛入盘里，撒一点香菜末就可以吃了。