酱香土豆鹌鹑蛋的做法

• 1.土豆洗净.去皮.切块，再准备李锦记蒜蓉辣椒酱和李锦记蒸鱼豉油。

• 2.切好的土豆块浸泡水里，防止氧化。

• 3.切葱花和姜。

• 4.鹌鹑蛋清洗干净，煮熟（约3-5分钟即可）。

• 5.将煮熟的鹌鹑蛋剥皮备用。

• 6.热锅倒油，油热倒入步骤3爆香。

• 7.捞出步骤2的土豆块放入锅里，倒入适量的李锦记蒸鱼豉油，用中火翻炒均匀。

• 8.加半勺五香粉搅拌均匀。

• 9.锅里添水，水量稍微漫过土豆块即可。

• 10.水开后倒入鹌鹑蛋，烧至土豆块八分熟（早点放入鹌鹑蛋可以更加入味）。

• 11.用小汤勺舀1勺半李锦记蒜蓉辣椒酱放入锅里。

• 12.将李锦记蒜蓉辣椒酱翻炒均匀，大火收汁即可起锅。

• 13.盛入盘里，撒一点香菜末就可以吃了。