酱烧鱿鱼

酱烧鱿鱼
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作者:叶清秋

健康功效

鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
洋葱:杀虫
花椒:温中

食材用料

红辣椒 一个
油盐 适量
李锦记黄豆酱 适量
李锦记蒜蓉酱 适量
姜蒜 少许
朝天椒 一个

酱烧鱿鱼的做法

  • 酱烧鱿鱼的做法图解1

    1.鱿鱼泡水撕去黑膜

  • 酱烧鱿鱼的做法图解2

    2.洗净切十字花刀

  • 酱烧鱿鱼的做法图解3

    3.切片或切菱形

  • 酱烧鱿鱼的做法图解4

    4.准备配菜

  • 酱烧鱿鱼的做法图解5

    5.水开加料酒,几粒花椒,焯鱿鱼变色,盛出备用

  • 酱烧鱿鱼的做法图解6

    6.准备李锦记酱

  • 酱烧鱿鱼的做法图解7

    7.锅油热,爆香姜蒜,朝天椒,花椒

  • 酱烧鱿鱼的做法图解8

    8.倒入蔬菜翻炒

  • 酱烧鱿鱼的做法图解9

    9.倒入鱿鱼翻炒

  • 酱烧鱿鱼的做法图解10

    10.加入李锦记黄豆酱,蒜蓉酱翻炒均匀

  • 酱烧鱿鱼的做法图解11

    11.酌情添加一点盐,再加多一点孜然粉,糖,翻炒均匀

  • 酱烧鱿鱼的做法图解12

    12.翻炒均匀

  • 酱烧鱿鱼的做法图解13

    13.装盘

小贴士

鱿鱼焯水加料酒和花椒去腥,加李锦记酱味道更香

本菜谱由叶清秋上传

酱烧鱿鱼的家常做法

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