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杂酱米线（面）
杂酱米线（面）的做法
![杂酱米线（面）的做法图解1]()
1.李锦记酱油准备好
![杂酱米线（面）的做法图解2]()
2.锅里加入少许油，油热了放入姜蒜末，肉末炸一会儿，把肉末里面的油炸出来，加入两锅铲的甜面酱，翻炒均匀
![杂酱米线（面）的做法图解3]()
3.放入一大勺老抽酱油
![杂酱米线（面）的做法图解4]()
4.加入一小碗水盖上盖子熬炸酱，隔一会儿翻动一下杂酱，炸酱多就多加点儿水，全部哦没过肉沫
![杂酱米线（面）的做法图解5]()
5.水收的差不多，肉软烂了起锅装入碗中（如果觉得味道不浓郁可用酌情加入酱油或者面酱）
![杂酱米线（面）的做法图解6]()
6.炸酱就完成了
![杂酱米线（面）的做法图解7]()
7.米线冷水下锅煮熟，青菜下锅煮熟
![杂酱米线（面）的做法图解8]()
8.米线捞起来放入碗中
![杂酱米线（面）的做法图解9]()
9.加入少许煮米线的水，放入一勺杂酱，放入少许酱油，辣椒油，花椒油即可，根据喜好添加
![杂酱米线（面）的做法图解10]()
10.完成
小贴士
肉选肥瘦相间的，甜面酱、酱油有盐味儿，不需要加盐了，喜欢味道浓郁的自行添加，肉越多需要的酱料越多。
喜欢清淡的，如果肉酱有盐味，那米线什么都不用加。
杂酱米线（面）的家常做法
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