毛毛虫面包的做法

• 1.用一半的温水融化酵母

• 2.面粉，糖，盐，奶粉一起搅拌均匀

• 3.加入蛋液，酵母水，剩下的一半水

• 4.在台面上各种揉，刚开始很黏手，慢慢就会光滑，过程大约20分钟。

• 5.此时加入室温软化的黄油

• 6.各种揉，摔大约20分钟，取一小块慢慢展开，套在手上出手套膜就ok了

• 7.盖上盖子放入烤箱发酵40分钟

• 8.变两到三倍大就发酵好了

• 9.分成四分，搓揉排空空气。

• 10.取一块擀成长方形。挤上奶油（做蛋糕剩了点）。

• 11.再来一个豆沙的。

• 12.从有馅的那一断卷起，留下三厘米左右，用刮板切成条。

• 13.捏起条的一端向毛毛虫身上缠过去。

• 14.点上红豆做眼睛，烤盘刷油放粘，毛毛虫间隔适当距离。

• 15.放入烤箱，烤箱内放杯开水，发酵四十分钟。

• 16.刷上蛋液。烤箱180度烤18分钟，中间注意观察上色情况，适当调整时间。

• 17.出炉，放的有点近，有点挤在一起了。

• 18.盛盘。

• 19.来个特写。