香菜炒牛肉丝

香菜炒牛肉丝
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

香菜(粗) 四五根
蒜子 两瓣
红尖椒 一个
自制酸辣椒 五六个
少许
李锦记特鲜酱油 一匙

香菜炒牛肉丝的做法

  • 香菜炒牛肉丝的做法图解1

    1.牛肉切丝,放碗里加李锦记特鲜酱油,一点点盐腌十分钟。

  • 香菜炒牛肉丝的做法图解2

    2.拍两瓣蒜再切几下,酸辣椒和尖椒切圈。

  • 香菜炒牛肉丝的做法图解3

    3.香菜洗净切段,不要尾子上的叶子。

  • 香菜炒牛肉丝的做法图解4

    4.坐锅热油下蒜碎和两种辣椒,放很少的盐煸炒。

  • 香菜炒牛肉丝的做法图解5

    5.下牛肉,大火快速爆炒牛肉几秒。

  • 香菜炒牛肉丝的做法图解6

    6.牛肉稍变色后,将牛肉和辣椒一起炒

  • 香菜炒牛肉丝的做法图解7

    7.下入香菜翻炒几下,快速出锅。

  • 香菜炒牛肉丝的做法图解8

    8.好吃的香菜炒牛肉。

小贴士

牛肉要大火爆炒,最好在下锅前用调味料腌入味,越快出锅牛肉就越嫩。
香菜只要杆子部分,炒出来比较漂亮,下锅后翻炒几秒就要盛出,炒久了口感不好。

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香菜炒牛肉丝的家常做法

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