孜然肉沫土豆擦擦的做法

• 1.准备好食材

• 2.土豆去皮

• 3.擦丝，放入大碗中。

• 4.放入普通面粉

• 5.接着放入盐

• 6.再加入孜然粉

• 7.均匀地把面粉和土豆丝伴均匀，令每根土豆丝都裹上面粉。

• 8.接着放入玉米面粉同样均匀裹住每根土豆。（加上玉米面粉增加粗粮风味）

• 9.热水上锅蒸10分钟

• 10.蒸好取出放凉。

• 11.准备好肉沫和配料

• 12.加入李锦记蒸鱼豉油和李锦记旧庄蚝油、料酒。

• 13.伴均匀腌制10分钟。

• 14.热锅冷油烧至六成熟，放入蒜片爆香

• 15.放入肉沫爆香

• 16.炒至9成熟

• 17.放蒸好的粗粮土豆丝，炒至微微金黄色即可，非常香郁。

• 18.成品图