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干煸豆角的做法
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用料:
豆角
500克
肉酱
适量
李锦记黄豆酱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
鸡精
适量
油
适量
盐
适量
小贴士:
豆角要选择嫩一点的,干煸豆角要大火煸炒,炒制中途要加一点开水,这样就容易熟,
做法:
1.
李锦记黄豆酱
2.
豆角
3.
把豆角切去两边的蒂,在洗净切成小段,肉酱,李锦记黄豆酱,干辣椒切小节,姜切片,蒜切片,花椒,
4.
锅里烧油五成热,放花椒,干辣椒煎香
5.
在把煎过的干辣椒,花椒用一个筛漏捞出控油备用,
6.
锅里开大火,在把豆角倒入,加盐,蒜片,姜片翻炒
7.
翻炒5分钟左右,在倒入一点开水大火翻炒,
8.
准备李锦记美味黄豆酱
9.
炒制豆角7成熟,放一小勺李锦记黄豆酱
10.
在倒入自制的肉酱,
11.
在放上鸡精适量,开大火翻炒到豆角熟透
12.
在倒入煎过的干辣椒和花椒翻炒
13.
最后炒制豆角熟透,就可以了【注意豆角一定要炒熟】
14.
在装盘就可以享用了