卤鸡胗的做法

• 1.鸡胗清洗干净。

• 2.用清水浸泡一两个小时，中间换几次水。

• 3.飞水。

• 4.撇去浮沫。

• 5.捞出来。

• 6.用各种调料加适量水熬卤汁，把以前的老卤也放进去。

• 7.放入鸡胗，高压锅煮二十分钟左右，根据自己锅的特点，掌握时间。

• 8.关火，出锅。

• 9.装盘，拍照了。

• 10.这一小碟，用了美颜，色泽更红亮。