黄油:低蛋白质
棉花糖 | 奶粉 |
熟花生 | |
熟芝麻 |
1.准备好所需材料,并将棉花糖、奶粉、黄油分别称重。
2.将熟花生去皮,称好重量,放入盘中,备用。
3.将花生放在面板上,用擀面杖将其擀碎。
4.将花生碎放入盘中。备用。
5.锅中放入黄油,用小火融化。
6.待黄油全部融化后加入棉花糖,搅拌至其融化。
7.倒入备好的奶粉,快速拌匀。
8.倒入花生碎、熟芝麻,快速拌匀。
9.关火,将锅内混合物倒在提前备好的保鲜袋里。
10.用擀面杖隔着保鲜袋将其擀压成片。放入冰箱冷藏半小时定型。
11.取出定型的牛轧糖片,用刀将其切成长条。
12.再切成切匀的长方块。
13.装入盘中。浓香四溢的牛轧糖做好了,等你的品尝。
14.还可以包上漂亮的糖纸,送给亲友吃哟。
15.这是包好的样子。
16.再来一张!
1、全过程都要一直用小火,牛轧糖出锅前一定要提前铺好保鲜膜。
2、花生可以换成核桃仁、杏仁、开心果、腰果等其他坚果,根据个人喜好可做出不同口味的牛轧糖。
3、花生、奶粉、芝麻的用量可根据个人喜好酌情增减。
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