冬笋肉片

冬笋肉片
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作者:筱筱德

健康功效

冬笋:消痰

食材用料

半斤
李锦记特级鲜酱油 一勺
鸡精 适量

冬笋肉片的做法

  • 冬笋肉片的做法图解1

    1.李锦记天成一品酱油备用

  • 冬笋肉片的做法图解2

    2.鲜笋两个

  • 冬笋肉片的做法图解3

    3.将鲜笋扒去皮

  • 冬笋肉片的做法图解4

    4.切成片

  • 冬笋肉片的做法图解5

    5.肉切片葱姜切碎

  • 冬笋肉片的做法图解6

    6.锅中做水放入少许的盐

  • 冬笋肉片的做法图解7

    7.将笋片倒入焯水

  • 冬笋肉片的做法图解8

    8.焯水后捞出放入凉水盆中

  • 冬笋肉片的做法图解9

    9.锅中留底油

  • 冬笋肉片的做法图解10

    10.放入切好的肉片煸炒

  • 冬笋肉片的做法图解11

    11.放入葱姜末

  • 冬笋肉片的做法图解12

    12.加入一勺特级鲜酱油

  • 冬笋肉片的做法图解13

    13.放入笋片,加入盐翻炒均匀

  • 冬笋肉片的做法图解14

    14.,翻炒均匀后加入鸡精即可出锅

  • 冬笋肉片的做法图解15

    15.成品图

小贴士

笋一定要焯水去除草酸,炒完水后马上放入凉水中是保持笋的脆感。酱油不要多放,少放一点给肉提鲜。笋比较喜油所以肉最好用肥瘦肉,五花肉更棒。

本菜谱由筱筱德上传

冬笋肉片的家常做法

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