炸茄盒的做法

做法：

• 1. 茄子去皮，中间切开，去除两边。
• 2. 切成两片连在一起的夹
• 3. 肉馅加入葱姜，盐，料酒，味精，十三香，酱油，搅拌均匀。
• 4. 把肉馅填进茄子夹中
• 5. 两个鸡蛋加入一汤匙豆油搅拌均匀，加入适量淀粉调成适当的面糊。
• 6. 茄盒放入面糊中这种状态就可以了
• 7. 锅内放入适量豆油，待七八分热下入裹好面糊的茄盒，炸制肉馅熟透两面金黄出锅！