鸡腿:保护神经系统 青椒:温中散寒
1.李锦记黄豆酱
2.鸡腿两个
3.将鸡腿去骨切丁,放入盆中加入盐,生抽,蛋清,生粉,料酒抓匀腌制
4.青椒用手撕块,葱姜切末
5.辣椒切段
6.锅中做油,油热后将鸡丁放入
7.将鸡丁划炒开
8.加入青椒过一下油翻炒出锅控油
9.锅中留底油
10.下入葱姜碎和辣椒段爆香
11.加入黄豆酱翻炒
12.黄豆酱爆香后倒入鸡丁,加入鸡精翻炒均匀出锅时间不要过长,保持青椒的脆感。
13.装盘上桌
鸡丁在腌制时候加入了盐和生抽,放入黄豆酱后可以不用加盐因为黄豆酱是咸的。
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