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鸟巢（西兰花炒鹌鹑蛋）
健康功效
西兰花:护眼明目、抗癌防癌
鹌鹑蛋:润肤
鸟巢（西兰花炒鹌鹑蛋）的做法
![鸟巢（西兰花炒鹌鹑蛋）的做法图解1]()
1.准备食材：鹌鹑蛋提前煮好剥皮，西兰花切开
![鸟巢（西兰花炒鹌鹑蛋）的做法图解2]()
2.锅中倒水，烧开放一点盐
![鸟巢（西兰花炒鹌鹑蛋）的做法图解3]()
3.放少许油
![鸟巢（西兰花炒鹌鹑蛋）的做法图解4]()
4.放入西兰花烫断生，捞出备用
![鸟巢（西兰花炒鹌鹑蛋）的做法图解5]()
5.锅中放油，开小火倒入鹌鹑蛋干煸，然后放少许生抽，搅均匀
![鸟巢（西兰花炒鹌鹑蛋）的做法图解6]()
6.放入西兰花翻炒均匀
![鸟巢（西兰花炒鹌鹑蛋）的做法图解7]()
7.放入少许盐炒匀入味，因为西兰花提前用水焯过，所以不必炒的时间过长
![鸟巢（西兰花炒鹌鹑蛋）的做法图解8]()
8.出锅前放适量鸡精
![鸟巢（西兰花炒鹌鹑蛋）的做法图解9]()
9.出锅装盘，有点鸟巢的感觉，哈哈
小贴士
1.焯西兰花的时候放一点盐和油，这样焯出来的菜绿油油比较好看，断生即可，因为还要炒，以免菜炒过软不好吃
2.凉油锅里放鹌鹑蛋，以免把外皮烫掉，全程小火煸，防止鹌鹑蛋爆油烫伤
鸟巢（西兰花炒鹌鹑蛋）的家常做法
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