韩式炸茄子的做法

• 1.茄子洗尽改刀切斜片备用

• 2.灯笼椒切丝

• 3.准备一个鸡蛋 面粉

• 4.裹一层鸡蛋液

• 5.再裹一层面粉 再裹一层鸡蛋液

• 6.裹好鸡蛋液备用

• 7.锅里放少许油 放入茄子炸至金黄色

• 8.再放入灯笼椒丝 翻面炸至金黄

• 9.制作蘸水 蒜末 姜末 老抽 生抽 蚝油 鸡粉 胡椒粉 辣椒油 花椒油 芝麻调制 （炸好的茄子摆盘）