姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
带皮五花肉 | |
李锦记特级鲜酱油 | |
李锦记蒜蓉辣椒酱 | |
盐 | |
生抽 | 鸡粉 |
熟芝麻 |
1.蒜蓉白肉用到的调味品是李锦记特级鲜酱油和李锦记蒜蓉辣椒酱
2.层次分明的五花肉500克 洗净
3.五花肉凉水下锅,放入葱段 姜片 花椒(水要沫过肉)
4.开锅撇去浮沫,大火煮二十分钟左右,至肉没有血水
5.五花肉捞出,晾凉
6.蒜切碎
7.蒜蓉放碗中,加入10ml的李锦记特级鲜酱油
8.依次加入生抽 鸡粉 香醋 白糖 盐 香油 拌匀,加半匙李锦记蒜蓉辣椒酱 一匙煮肉汤(我只放了半匙,亲喜欢吃辣点的可以适量添加)
9.在加入熟芝麻搅拌均匀
10.把晾凉的五花肉切薄片,摆在盘中
11.把布骤9的调味汁淋在五花肉上即可!吃一块肥而不腻,鲜香味正 ,微辣适中
12.成品图