红焖黄鳝的做法

• 1.把黄鳝捡洗干净

• 2.热锅起油放入大蒜头和生姜，爆香后倒入黄鳝

• 3.把黄鳝翻炒均匀后倒入料酒，老抽，糖，盐，加入水没过黄鳝，开大火烧煮到滚开后，滚开后关小火焖煮到汤汁浓稠

• 4.汤汁浓稠后加入鸡精调味

• 5.翻拌均匀后盛盘，这样一盘红焖黄鳝就做好了。