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黑胡椒牛排饭的做法

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  • 用料:

  • 牛排  1块
  • 西兰花  3小朵
  • 圣女果  1个
  • 胡萝卜  1片
  • 米饭  1碗
  •  半个
  • 洋葱  1个
  • 红酒  3汤匙
  • 海盐  适量
  • 黑胡椒粒  适量
  • 黑胡椒粉  5g
  • 蚝油  2汤匙
  • 番茄酱  2汤匙
  •  5g
  • 清水  适量

小贴士:

此牛排为7分熟,孩子吃刚好,很嫩!喜欢吃5分熟的,2面各煎30秒即可。

做法:

  • 1. 牛排腌制。
  • 2. 吸干血水。
  • 3. 
  • 4. 撒入海盐。
  • 5. 撒入黑胡椒粒。
  • 6. 翻面撒海盐。
  • 7. 翻面撒黑胡椒粒。
  • 8. 牛排淋上红酒。
  • 9. 静置片刻。
  • 10. 洋葱切丁。
  • 11. 蒜切粒。
  • 12. 黄油擦锅融化。
  • 13. 倒入洋葱。
  • 14. 倒入蒜。
  • 15. 煸炒出香味。
  • 16. 加入番茄酱。
  • 17. 加入蚝油。
  • 18. 加入黑胡椒粉和糖。
  • 19. 加入清水。
  • 20. 混合均匀。
  • 21. 
  • 22. 煮至冒泡。
  • 23. 过滤洋葱和蒜。
  • 24. 
  • 25. 西兰花胡萝卜煮熟。
  • 26. 煎锅大火。
  • 27. 黄油擦锅。
  • 28. 放入牛排。
  • 29. 大火煎30秒。
  • 30. 翻面大火煎30秒。
  • 31. 继续翻面30秒。
  • 32. 最后翻面30秒。
  • 33. 饭盛小碗压紧。
  • 34. 倒扣盘中压紧。
  • 35. 拿掉碗。
  • 36. 撒上芝麻。
  • 37. 牛排入盘。
  • 38. 放上配菜和黑胡椒酱。
  • 39. 一道美味的黑胡椒牛排饭就做好啦!
  • 40. 我是嘟妈糖小糖,来香哈一起交流吧!