韭菜猪肉馅馄饨的做法

做法：

• 1. 将肉剁碎成泥。
• 2. 韭菜、胡萝卜、香菇、香葱，香菜切碎。
• 3. 肉泥放大盆里，加淀粉，胡椒粉，鸡精，盐，李锦记特鲜酱油，植物油，鸡精，朝一个方向搅打上劲。
• 4. 加胡萝卜，香菇，香葱搅匀，留一些葱花和香菜配碗底。
• 5. 包馄饨，这里不赘述了。
• 6. 坐一锅水，等待烧开。
• 7. 调碗底：一匙猪油，葱花，香菜碎，盐（很少），李锦记特鲜酱油。
• 8. 水开后下馄饨，刚下锅时，要推动几下，避免粘锅底。
• 9. 第二次水开后，加一碗冷水再煮，水再次开后，馄饨漂浮起来，就熟了。
• 10. 将煮熟的馄饨捞起来，放在汤碗里，加一点剁椒味道更好。
• 11. 再来一张。