红烧丸子

红烧丸子
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健康功效

藕:护齿、低蛋白质
鸡蛋:养血

食材用料

猪肉馅 200克
葱姜 适量
李锦记天成一味鲜 适量
李锦记旧庄耗油 适量

红烧丸子的做法

  • 红烧丸子的做法图解1

    1.李锦记耗油,天成一味鲜备用!

  • 红烧丸子的做法图解2

    2.猪肉馅,藕去皮备用!

  • 红烧丸子的做法图解3

    3.藕切成小块放入绞肉机!

  • 红烧丸子的做法图解4

    4.搅成碎末备用!

  • 红烧丸子的做法图解5

    5.肉馅放入葱姜末,藕末,李锦记耗油,李锦记天成一味鲜,少许盐,鸡蛋太大的话放半个,将肉馅顺一个方向搅拌上劲能成团,团成自己需要的大小!

  • 红烧丸子的做法图解6

    6.肉馅在两手之间来回团几下就团圆了!

  • 红烧丸子的做法图解7

    7.全部团完待用!

  • 红烧丸子的做法图解8

    8.锅里放入适量油,油温六七分热时放入肉丸!

  • 红烧丸子的做法图解9

    9.轻轻拨动炸至整个金黄捞出待用!

  • 红烧丸子的做法图解10

    10.另起锅放入肉丸,葱姜,八角,清水!

  • 红烧丸子的做法图解11

    11.放入,生抽,老抽,少许糖,大火烧开转小火炖至半小时!

  • 红烧丸子的做法图解12

    12.最后大火收汁关火!

  • 红烧丸子的做法图解13

    13.西蓝花清水焯熟摆盘用!

  • 红烧丸子的做法图解14

    14.成品图!

小贴士

肉馅在手中团时如果粘手可沾点水,两手来回倒肉馅就团圆了,油炸时小心操作,大火收汁时要不停轻轻翻炒以免糊锅!

本菜谱由街角de风铃上传

红烧丸子的家常做法

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