手撕包菜的做法

• 1.菜谱中用到的蚝油和生抽均来自李锦记。

• 2.圆包菜用手撕成块，中间厚的筋可以不要，下次切细点炒来吃不浪费。

• 3.洗干净控水备用。

• 4.五花肉已经切薄片。

• 5.一勺蚝油、一勺生抽，少许白糖放小碗里，拌均匀。

• 6.大蒜去皮拍扁，姜切片，干辣椒切段。

• 7.热锅热油下五花肉煸炒至微黄。

• 8.加入姜、蒜、干辣椒翻炒片刻。

• 9.倒入圆包菜大火翻炒。

• 10.炒至包菜蔫下去后，调入小碗中的酱汁翻炒均匀。

• 11.继续炒至包菜变软熟透即可出锅。

• 12.盛出装盘。

• 13.近图。