鸡蛋:养血 酱油:活血化瘀
1.热锅放适量油烧热,放入饺子煎至底部微焦,再倒掉多余的油。饺子是前天包好,放冰箱冷冻的。
2.加入适量清水,没过饺子三分之一,加盖中火蒸煮。
3.鸡蛋加适量盐打散过筛一次会更细腻。备好黑芝麻,葱花,酱油。
4.水分差不多煮干时,往中间倒入鸡蛋液,左右晃动摊平,改中小火煮至凝固。
5.撒上黑芝麻,葱花,李锦记酱油加盖虚煮一分钟即可。
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