荠菜肉包子的做法

• 1.温水化开酵母，静置一会

• 2.准备面粉

• 3.倒入酵母水搅拌成絮

• 4.揉成团

• 5.隔热水发酵

• 6.荠菜泡水

• 7.多清洗几遍

• 8.水开加点油，焯荠菜，过凉水

• 9.挤干切丁

• 10.肉加一点姜剁碎

• 11.准备李锦记的鲜酱油

• 12.肉末放入荠菜里，加多一点油，盐，李锦记酱油，搅拌

• 13.顺方向搅拌均匀

• 14.面团发酵2倍大了

• 15.多揉排出空气

• 16.切等量剂子，擀中间厚边缘薄面皮

• 17.包入荠菜肉馅

• 18.包好包子

• 19.水开，放包子蒸25分钟，不要揭盖，虚蒸5分钟

• 20.胖乎乎的荠菜肉包子