用料：
- 五花肉 500克
- 葱姜 适量
- 黄酒 400克
- 盐 10克
- 李锦记酱油 20克
- 老抽 10克
- 八角 两粒
- 冰糖 20克
小贴士：
对此菜我没有加水，全部用的黄酒，吃的就是东坡肉的酒香独特味道，如果实在需要加水也是要酒多水少的比例！
做法：
- 1. 李锦记天成一味鲜备用！
- 2. 冷水入锅，放入五花肉煮出血水，将肉捞出用凉水冲洗下！
- 3. 将肉切成大小适宜的方块！
- 4. 用铁锅或者砂锅放入葱姜，八角，肉皮朝下放入锅内！
- 5. 倒入黄酒，与肉平齐或者没过肉的一多半也可以！
- 6. 放入李锦记天成一味鲜，老抽，冰糖，盐！
- 7. 大火煮开后改小火慢炖1.5小时，用筷子能轻松插透即可！
- 8. 大火收汁出锅！
- 9. 放入碗内可以入蒸锅再蒸半小时，达到东坡肉更加酥透特点！当然偷懒的就可以不用了，这样吃也已经酥软了！
- 10. 成品图！