红萝卜珍珠丸子的做法

• 1.糯米事先洗净泡发2到3个小时，然后沥干水分备用。

• 2.选择一块三肥七瘦的前腿肉洗净，然后切成肉糜。

• 3.再加入姜混合切的更细腻一些。

• 4.加入盐、胡椒粉，李锦记酱油朝一个方向搅拌均匀，静置20分钟入味。

• 5.葱白洗净切碎、红萝卜去皮切碎。

• 6.接着倒入入味好的肉糜碗里，加入生粉，鸡蛋清朝一个方向搅拌均匀。

• 7.混合好的馅料。

• 8.用勺子挖一勺左右的量，沾上泡发好的糯米，裹成丸子。

• 9.上蒸笼，记得放一层蒸笼布噢～冷水上锅，煮15～20分钟即可。

• 10.撒上少许葱花装饰。