用料：
- 生菜 350克
- 蚝油 1大勺
- 蒜 4瓣
- 淀粉 1小勺
- 鸡粉 1小勺
小贴士：
1）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
2）炒制蔬菜类要大火翻炒，不要遮锅盖，一气呵成即可。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水。
- 3. 大蒜剁成蒜末。
- 4. 碗里加入蚝油、淀粉、鸡粉，加适量清水拌匀待用。
- 5. 烧锅开水，水开后加少许盐、两滴油，将生菜下入焯约30秒。
- 6. 生菜捞出沥水后摆盘。
- 7. 锅里放适量油，热后把蒜末下入炒香。然后淋入先前调好的味汁，用小火，慢慢搅拌浓稠起芡时关火。
- 8. 最后芡汁均匀淋在生菜上即可。