茴香:活血化瘀 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鸡爪洗净逐个剪去指甲,再对切一刀,不切断。
2.水烧开,焯水1分钟,捞出沥干水分备用。
3.准备好李锦记卤水汁,蒜拍碎,姜切片,再备上冰糖、八角、茴香、香叶。
4.热锅起油,加入姜蒜、八角、香叶、茴香稍微煸出香味。
5.接着加入适量水烧开,放入冰糖,卤水汁,水跟卤水汁的配方是3:1。
6.接着放入鸡爪,大火5分钟后改小火炖煮30分钟即可。
7.简易的卤鸡爪完成了✔
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