蚝油茄子的做法

• 1.准备好材料。

• 2.茄子切成条状后放入水中浸泡。

• 3.调好淀粉水：把生粉，蚝油加水搅拌均匀。

• 4.锅内放入多点油，把茄子放下去炸软。

• 5.捞起茄子用勺子压一压沥下油。

• 6.锅内留一点底油，把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味后倒入茄子翻炒。

• 7.倒入白糖翻炒均匀。

• 8.最后淋上淀粉水勾芡 。

• 9.撒上葱花即可。