羊排烧土豆

羊排烧土豆
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健康功效

土豆:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃

食材用料

红干椒 4-5个
香叶 2片
李锦记天成一味特级鲜酱油 适量
李锦记红烧汁 适量
适量
鸡精 适量

羊排烧土豆的做法

  • 羊排烧土豆的做法图解1

    1.羊排洗净浸泡出血水,土豆去皮切块。

  • 羊排烧土豆的做法图解2

    2.锅中烧开水放入羊排,煮开后捞出用温水冲洗干净沥干水分备用。

  • 羊排烧土豆的做法图解3

    3.准备好其他辅料,切葱花和姜片。

  • 羊排烧土豆的做法图解4

    4.锅中放适量油烧热后,放入花椒炒出香味,再把花椒捞出丢弃。

  • 羊排烧土豆的做法图解5

    5.接着爆香葱、姜和红干椒。

  • 羊排烧土豆的做法图解6

    6.放入羊排翻炒变色。

  • 羊排烧土豆的做法图解7

    7.准备好李锦记天成一味特级鲜酱油。

  • 羊排烧土豆的做法图解8

    8.调入李锦记天成一味特级鲜酱油。

  • 羊排烧土豆的做法图解9

    9.再调入李锦记红烧汁。

  • 羊排烧土豆的做法图解10

    10.翻炒至羊排上色。

  • 羊排烧土豆的做法图解11

    11.添适量清水没过羊排。

  • 羊排烧土豆的做法图解12

    12.放入冰糖、八角和香叶。

  • 羊排烧土豆的做法图解13

    13.大火煮开后改中小火炖煮四十分钟左右。

  • 羊排烧土豆的做法图解14

    14.放入土豆块继续炖煮二十分钟左右。

  • 羊排烧土豆的做法图解15

    15.调入适量的盐和鸡精。

  • 羊排烧土豆的做法图解16

    16.翻炒均匀关火即可。

  • 羊排烧土豆的做法图解17

    17.成品图。

小贴士

炖羊排时加入花椒、姜片和香叶可以起到去腥去膻的作用。
加入了李锦记天成一味特级鲜酱油和红烧汁,色泽和口感更好。

羊排烧土豆的家常做法

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