用料：
- 李锦记卤水汁 150毫升
- 老抽 一勺
- 鸭腿 一只
- 葱 2根
- 姜片 5片
- 蒜 3瓣
- 香叶 一片
- 八角 一个
- 小茴香 少许
- 辣椒 一个
- 李锦记天成一味鲜酱油 一勺
小贴士：
第一开烧开了不能一直炖煮，否则鸭肉就会变老嚼不动。
做法：
- 1. 李锦记卤水汁和天成一味酱油
- 2. 鸭腿一只，打几个刀花，泡去血水。
- 3. 用盐、料酒、葱、姜腌制15分钟。
- 4. 炖锅里按1:3加好卤汁水，再放入其他佐料和鸭腿。
- 5. 开始炖煮，我用的就是一般的电饭煲。
- 6. 烧开后炖煮5分钟，拨到保温状态10分钟，再炖煮十分钟再保温，如此两次，基本就熟了。
- 7. 摆拍