巧克力兔小面包的做法

• 1.面包桶内依次加入，鸡蛋，牛奶，高筋面粉，奶粉，白糖，盐，酵母

• 2.启动面包机揉面功能15分钟

• 3.加入室温软化的黄油，继续揉匀

• 4.取出来，用手揉出手套膜

• 5.盖保鲜膜，放在温暖处发酵

• 6.发酵到原面团二倍大，用手指按一下面团，不回缩就是发好了

• 7.将面团分出一个20克的面团当手脚，再分出一个32克面团当耳朵，剩下的面团平均分成2份，一份原面团当兔子头，一份加入红曲粉当兔子身子，揉匀，揉的时候觉得干可以加几滴水

• 8.把大的原面团和红曲粉面团各分成八份

• 9.按扁加入巧克力豆，像包包子一样包紧

• 10.倒扣在烤盘

• 11.两个颜色都包好巧克力豆

• 12.放在烤箱二次发酵30分钟

• 13.这时候将20克的面团分成20个小面团，32克的小面团分成16个小面团

• 14.二次发酵完取出，将手脚按好，按的时候稍微蘸一点点水

• 15.再把耳朵，搓成长条状，整理成耳朵

• 16.烤箱160度，中层烤18分钟左右，面团上色后马上加盖锡纸

• 17.最后再用巧克力软化挤出眼睛和嘴巴，可爱的小面包就做完了